上海各大菜市场的蔬菜价格出现明显下跌，部分蔬菜品种售价甚至低至一元左右，被市民亲切地称为'一元菜'。这一现象引发了广泛关注，折射出当前蔬菜市场供应充足、价格回落的积极态势。

从市场走访情况看，白菜、萝卜、土豆等耐储存蔬菜是'一元菜'的主力，部分叶菜如青菜、生菜的价格也较上月下降约30%。摊主普遍反映，由于天气适宜、本地及周边产区蔬菜集中上市，供应量增加导致价格走低。政府保供稳价政策的持续发力，也为菜价平稳提供了有力支撑。

'一元菜'的出现不仅减轻了市民的'菜篮子'负担，还反映出蔬菜产销链条的优化。业内人士指出，随着冷链物流效率提升和产销对接机制完善，蔬菜从田间到餐桌的损耗降低，进一步助推了终端价格亲民化。

不过，专家也提醒，蔬菜价格受季节性、气候等因素影响较大，市民可趁低价时期适量储备耐存放蔬菜，同时关注市场动态，理性消费。当前蔬菜价格回落是惠及民生的利好信号，未来需持续巩固供应链韧性，让'实惠菜'常驻菜场。